.

Jawa Barat dikenal memiliki kuliner yang kaya rasa dan penuh keunikan. Masakan khas Sunda umumnya identik dengan kesegaran, porsi yang sederhana, dan penggunaan bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar. Selain memanjakan lidah, kuliner Jawa Barat juga mencerminkan budaya dan kebiasaan masyarakat setempat.

Berikut beberapa kuliner khas Jawa Barat yang patut dikenal:

1. Nasi Timbel, Aroma Wangi dalam Balutan Daun Pisang

Nasi timbel disajikan dengan dibungkus daun pisang, menghadirkan aroma wangi khas sekaligus menjaga nasi tetap hangat. Umumnya dinikmati bersama lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan sambal.

2. Seblak, Olahan Kerupuk dari Bandung

Seblak berasal dari Bandung dan berbahan dasar kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas gurih. Kini, seblak hadir dengan berbagai variasi, dari topping ceker hingga seafood, yang membuatnya semakin populer di kalangan muda.

3. Lotek, Sayuran dengan Sentuhan Kencur

Lotek sekilas mirip gado-gado, tetapi bumbu kacangnya menggunakan tambahan kencur. Perpaduan sayuran rebus dengan rasa kacang yang khas menjadikan lotek sebagai hidangan sehat yang ringan.

4. Batagor, Kudapan Bandung yang Mendunia

Batagor (Bakso Tahu Goreng) merupakan inovasi kuliner dari Bandung. Tahu diisi adonan ikan lalu digoreng, kemudian disajikan dengan saus kacang. Saat ini, batagor tidak hanya terkenal di Jawa Barat, tetapi juga di berbagai kota besar.

5. Peuyeum, Fermentasi Singkong Khas Bandung

Peuyeum adalah tape singkong khas Bandung yang difermentasi hingga menghasilkan rasa manis dengan sensasi hangat. Makanan ini sudah lama menjadi buah tangan khas yang identik dengan Kota Bandung.

6. Surabi, Jajanan Tradisional dengan Sentuhan Modern

Surabi merupakan kue tradisional berbahan dasar tepung beras. Dahulu lebih sering dinikmati dengan topping oncom, kini surabi hadir dengan berbagai rasa modern seperti cokelat, keju, hingga durian.

7. Karedok, Salad Segar Ala Sunda

Karedok menggunakan sayuran mentah segar yang disiram bumbu kacang pedas. Hidangan ini mencerminkan gaya hidup sehat masyarakat Sunda sejak dahulu.